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大福利 -《我的前半生》結束了╃·│↟◕,可竟遇到了真的“老卓”屋頂秧田工裝

釋出時間◕☁•:2018-05-26 05:12:32 來源◕☁•:網路瀏覽◕☁•:

大福利 |《我的前半生》結束了╃·│↟◕,可竟遇到了真的“老卓” 《我的前半生》已完結╃·│↟◕,劇中人物糾葛照舊記憶猶心▩│·。而在這些紛擾以外╃·│↟◕,有1個人╃·│↟◕,有1個地方╃·│↟◕,成為所有人的心之所向▩│·。這個人達練通透╃·│↟◕,慎重老成;這個地方╃·│↟◕,大隱隱於市╃·│↟◕,接納了每一個人的歡樂悲苦╃·│↟◕,給劇裡劇外的人們提供了1個最後的港灣▩│·。這個人就是陳道明飾演的老卓╃·│↟◕,這個地方就是他的醬子▩│·。老卓話不多╃·│↟◕,1個眼神足以看穿1切▩│·。為數不多的幾句臺詞╃·│↟◕,恰恰記住了他隨口對洛洛說的╃·│↟◕,“工作╃·│↟◕,就要注意力集中”▩│·。老卓是真的喜歡那種╃·│↟◕,親手將食材打磨成美味的感覺吧₪☁│▩!幾10年如1日╃·│↟◕,匠人般的堅持▩│·。只是未曾想到╃·│↟◕,在劇中“醬子”的取景地“赤坂舞馬雅”日料店裡╃·│↟◕,真的有位有血有肉的“老卓”▩│·。【隱於市的“醬子”】上海繁華的靜安寺隔壁╃·│↟◕,居然藏起1

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《我的前半生》已完結╃·│↟◕,

劇中人物糾葛照舊記憶猶心▩│·。

而在這些紛擾以外╃·│↟◕,

有1個人╃·│↟◕,有1個地方╃·│↟◕,

成為所有人的心之所向▩│·。


這個人達練通透╃·│↟◕,慎重老成;

這個地方╃·│↟◕,大隱隱於市╃·│↟◕,

接納了每一個人的歡樂悲苦╃·│↟◕,

給劇裡劇外的人們提供了1個最後的港灣▩│·。


這個人就是陳道明飾演的老卓╃·│↟◕,

這個地方就是他公司洗工作服能否取得專用發票
的醬子▩│·。


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老卓話不多╃·│↟◕,1個眼神足以看穿1切▩│·。

為數不多的幾句臺詞╃·│↟◕,

恰恰記住了他隨口對洛洛說的╃·│↟◕,

“工作╃·│↟◕,就要注意力集中”▩│·。


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老卓是真的喜歡那種╃·│↟◕,

親手將食材打磨成美味的感覺吧₪☁│▩!

幾10年如1日╃·│↟◕,匠人般的堅持▩│·。

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只是未曾想到╃·│↟◕,

在劇中“醬子”的取景地“赤坂舞馬雅”日料店裡╃·│↟◕,

真的有位有血有肉的“老卓”▩│·。


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【隱於市的“醬子”】


上海繁華的靜安寺隔壁╃·│↟◕,

居然藏起1片和風竹林╃·│↟◕,

跨過木門╃·│↟◕,

恍如身在《我的前半生》劇中╃·│↟◕,

下1秒就和唐晶₪☁╃、賀涵₪☁╃、老卓擦肩而過▩│·。


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門口白色的燈籠和簾幕隨風輕搖╃·│↟◕,

心1下子靜下來▩│·。

正如劇中的“醬子”╃·│↟◕,

在物慾橫流的世界裡╃·│↟◕,堅守著自己的本心▩│·。


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陽光穿過竹葉林╃·│↟◕,班駁地灑在地上╃·│↟◕,

像1個個翠綠的夢▩│·。


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總有33兩兩的粉絲在拍照╃·│↟◕,

乃至有看了電視劇專門遠道而來的╃·│↟◕,

從重慶╃·│↟◕,從西安▩│·。


有個穿碎花裙的女生說╃·│↟◕,

這裡真的好美╃·│↟◕,跟電視劇裡1模1樣▩│·。


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就連“赤坂舞馬雅”的人兒都那末熱忱╃·│↟◕,

興沖沖地給行樂君展現

陳道明與靳東當時在店鋪的合影╃·│↟◕,

大叔們好帥₪☁│▩!


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 劇中走出的“老卓” 



真實生活中赤坂舞馬雅的總廚師長€€€€河口先生╃·│↟◕,比想象中年輕很多(而且本人很帥)╃·│↟◕,帶著日本人獨有的忸怩和禮貌╃·│↟◕,話不多╃·│↟◕,可1開口╃·│↟◕,就覺得很溫順▩│·。


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他的1天很單純╃·│↟◕,每天清晨到廚房熬“出汁”▩│·。


這是日本料理的精華╃·│↟◕,直接決定著料理的口味╃·│↟◕,所以他全部親身操作╃·│↟◕,365天雷打不動▩│·。


白天忙於處理食材╃·│↟◕,指點子弟╃·│↟◕,把控料理╃·│↟◕,直到所有客人離去▩│·。晚上結束廚房工作後也不休息╃·│↟◕,而是獨自檢視當天料理的售賣情況╃·│↟◕,分析所有店鋪資料╃·│↟◕,直到深夜▩│·。


真想不到廚師長還要做這樣枯燥的工作₪☁│▩!


從2年前就開始這樣的生活╃·│↟◕,直到現在▩│·。


由於工作太忙╃·│↟◕,他1般不吃早飯╃·│↟◕,晚飯習慣蒐羅各種便利店▩│·。他自己也打趣說╃·│↟◕,“我的深夜食堂就是便利店”▩│·。


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偶爾不那末忙時╃·│↟◕,他樂於探訪嘗試各種中國菜╃·│↟◕,比如火鍋₪☁╃、小龍蝦之類▩│·。自從知道有“麻小”這類美味╃·│↟◕,全部人都被點燃了╃·│↟◕,從此1發不可整理▩│·。


從事料理這件事2佛山附近做工作服廠家
10多年╃·│↟◕,河口廚師長的前半生可以說是1部料理史▩│·。和“老卓“1樣╃·│↟◕,他的眼裡只有料理╃·│↟◕,他就是這樣1個執著於料理的匠人▩│·。


他也和“老卓“1樣╃·│↟◕,有1套來自料理的人生哲學◕☁•:


做料理就像過人生╃·│↟◕,最重要的就是“忍受”2字▩│·。


之前也曾厭倦₪☁╃、懈怠╃·│↟◕,特別是遭到指責的時候╃·│↟◕,覺得真難熬╃·│↟◕,快扛不下去了▩│·。但其實要做的╃·│↟◕,只是跟自己說句“再忍受1下╃·│↟◕,很快就過去了”▩│·。


就這樣╃·│↟◕,忍過了那些負面的階段╃·│↟◕,漸漸超出╃·│↟◕,1步步走到今天▩│·。可以說╃·│↟◕,沒有忍受就沒有現在的我▩│·。

 行樂與“老卓”的深度對話 


Q & A


// 最開始怎樣想當1名料理人的•·│◕•?

學生時期去料理店打工╃·│↟◕,最開始是奔著賺零花錢去的╃·│↟◕,後來漸漸發現料理人的工作很有趣╃·│↟◕,漸漸就沉醉其中▩│·。


//對1日3餐有甚麼要求•·│◕•?

沒甚麼特別在乎的地方╃·│↟◕,想吃甚麼就吃甚麼▩│·。

給大家做料理的話╃·│↟◕,會很在乎營養搭配₪☁╃、食材搭配這些方面╃·│↟◕,自己吃的話╃·│↟◕,只要是好吃的東西都會去吃▩│·。


//關於料理╃·│↟◕,最記憶深入的是甚麼呢•·│◕•?

年輕時還是學徒╃·│↟◕,1旦做得不好會被師父或先輩指責╃·│↟◕,覺得特別難過╃·│↟◕,至今記憶深入▩│·。所以我現在帶子弟特別注意避免這1點╃·│↟◕,由於我知道那種感覺╃·│↟◕,非常受打擊▩│·。

(行樂君◕☁•:好溫順的廚師長啊₪☁│▩!)


//從事料理20多年╃·│↟◕,有無過1些時刻想放棄這件事•·│◕•?

之前有過╃·│↟◕,後來就完全不會想了▩│·。


要知道在日本╃·│↟◕,光做壽司這件事╃·│↟◕,堅持了4510年以上的╃·│↟◕,都大有人在▩│·。雖然說他們已做了1輩子╃·│↟◕,但每天照舊精益求精╃·│↟◕,所以永久不會厭倦這樣1份工作▩│·。


每當我懈怠時就會想到這些人╃·│↟◕,想到他們1件事做了1輩子╃·│↟◕,卻還不放棄尋求更好╃·│↟◕,這類1生只做1件事的匠人精神感染著我╃·│↟◕,覺得自己的厭倦太微不足道了▩│·。

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//您在JR9州的超奢華列車【7星in9州】上當過廚師╃·│↟◕,有無獨特的經歷•·│◕•?

列車上食材非常難買╃·│↟◕,補給和採購只能去固定的大站點▩│·。有次刮颱風╃·│↟◕,列車只能在1個小站點緊急停靠▩│·。但我必須補給食材╃·│↟◕,對客人的服務是不能怠慢的▩│·。


那次大部份食材都是計劃外的▩│·。如何用這些有限制的材料╃·│↟◕,為客人們做出高水平的料理╃·│↟◕,做出符合我標準的味道╃·│↟◕,是當時最大的挑戰▩│·。


後來挺成功的╃·│↟◕,我很慶幸自己以往沒有懈怠╃·│↟◕,積累了有用的經驗▩│·。


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JR9州超奢華列車“7星in9州”內景


//來赤坂舞馬雅╃·│↟◕,您最推薦的1道菜是甚麼•·│◕•?


最推薦的╃·│↟◕,是我們新推出的“我的前半生”套餐▩│·。最近點的人很多╃·│↟◕,大家來的話記得提早預定▩│·。


電視劇《我的前半生》在這裡取景╃·│↟◕,讓我深有感觸▩│·。黑色工作服t恤怎麼搭配
想到自己的前半生是尋求料理的半生╃·│↟◕,這次單身赴任來中國╃·│↟◕,也是想對自己有1個新的突破▩│·。


這次的套餐是我用前半生20年做料理的經驗╃·│↟◕,和在中國2年的實地經驗相結合╃·│↟◕,為中國的客人特地推出的▩│·。


我1直在思考如何把日本料理做出中國人喜歡的感覺╃·│↟◕,也結合了很多中國人喜歡的食材▩│·。在此基礎上╃·│↟◕,跟原本的選單相結合╃·│↟◕,並濃縮了我多年的感悟和經驗▩│·。


日料裡重要的調味料╃·│↟◕,都是從日本帶回的▩│·。很希望每位享用這個套餐的客人╃·│↟◕,有1種迴歸的溫暖感覺╃·│↟◕,有1種面對自己內心的氣力和感動▩│·。


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套餐包括了頂級壽司₪☁╃、刺身₪☁╃、天羅婦₪☁╃、鰻魚等╃·│↟◕,

和來店必點的招牌料理€€€€生烤牛肉▩│·。

再配上日本清酒╃·│↟◕,絕對是1場味覺盛宴▩│·。



/ 行 / 樂 / 超 / 級 / 福 / 利 /


€€

20套<我的前半生>套餐

免費請你吃₪☁│▩!

你真實的前半生是1帆風順₪☁╃、

還是像《我的前半生》那樣跌宕起伏•·│◕•?

留言講述你的故事╃·│↟◕,

行樂君將選出20位最走心留言╃·│↟◕,

送出價值450元的前半生暖心暖胃套餐₪☁│▩!


< 菜 單 >

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※用餐時間需提早致電店方預約


/ 赤坂舞馬雅靜安店 /

地址◕☁•:上海市靜安區常熟路8號(常熟路×鉅鹿路)

預約電話◕☁•:021⑸238⑶809 (日本語可)

營業時間◕☁•:1 ~511:00~14:00 (L.O.13:30)17:00~23:00 (L.O.22:00)

611:30~15:00 (L.O.14:30)17:00~23:00 (L.O.22:00)

日 / 節假日11:30~15:00 (L.O.14:30)17:00~22:00 (L.O.21:00)

其他◕☁•:可以使用信譽卡 / 午飯時間店內禁菸(11◕☁•:00~14◕☁•:00)



※赤坂舞馬雅成立於2012年3月╃·│↟◕,由日本9州旅客鐵道株式會社及其子公司JR9州餐飲服務株式會社共同出資╃·│↟◕,在上海打造的高階日式料理店▩│·。


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不管你甚麼時候來╃·│↟◕,

“老卓”河口老師總在餐檯前忙著╃·│↟◕,等著你來;

“醬子”舞馬雅也會1直在這裡╃·│↟◕,聽你講1個故事▩│·。


願你在物慾橫流的世界裡╃·│↟◕,

用匠人的精神╃·│↟◕,守住自己的內心▩│·。

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